薬草のご紹介

アンズ(バラ科)

落葉性小高木です。葉は長い柄を持ち互生につきます。早春に、梅にすこし遅れて葉に先んじて紅紫色の美しい花を開きます。初夏毛を付けた果実は黄熟します。梅の果実に比べると甘味があります。

薬効
咳止め(キョウニン水)、麻黄湯等へ配合等
採取時期
6月
採取部位
種子

この薬草を使ったレシピ

ジャム、シロップ漬け、果実酒

よく色づき熟したものを使います。

監修・写真提供九州大学名誉教授・長崎国際大学名誉教授 薬学博士 正山征洋 先生

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