落葉性低木でところどころにとげを有し、若い枝は立ち上がります。夏から秋にかけ、紫紅色の小花を開き、秋に卵状の小さな果実をつけます。果実は熟すと美しい紅色となり、種子が多く、若干苦味がありますがたべることが出来薬膳の定番です。

薬効

（果実）疲労回復、強壮　（根皮）解熱、強壮、不眠、糖尿病　（葉）高血圧症等

採取時期

（果実、根皮）10〜11月　（葉）6〜8月

採取部位

果実、根皮、葉

この薬草を使ったレシピ

和え物、お味噌汁の具、卵とじ

葉や果実にはほとんどアクがないため食べやすく、和え物、汁の具にしたり、油炒め、卵とじなど
にします。

お茶

新芽・若葉10gを1ℓの水から沸騰後弱火で8分間煮出します。

監修・写真提供九州大学名誉教授・長崎国際大学名誉教授 薬学博士 正山征洋 先生