広く栽培される多年生草本です。地下茎が長く伸び極めて繁殖が旺盛です。茎は方形で葉は対生についています。初秋に茎の先から花茎を伸ばし小さな淡紫色花を穂状につけます。さわるとメントール臭がします。茎葉からメントールを製造します。

薬効

芳香性健胃、精神安定、風邪等、加味逍遥散等漢方薬

採取時期

6〜8月

採取部位

葉

この薬草を使ったレシピ

飲み物やデザートに添えて

生の葉を添えて清涼感を楽しみましょう。
お酒の飲める方は、夏場にラムベースにライムと生の葉を添えるとモヒートになります。
グラスに潰したライムを入れて、果汁にブラウンシュガーを溶かします。
ハッカの生の葉を加えて、ラム酒、氷、炭酸水を入れて出来上がりです。

お茶

生葉6枚に200㎖･90℃の熱湯を注ぎ3分間煮出します。

監修・写真提供九州大学名誉教授・長崎国際大学名誉教授 薬学博士 正山征洋 先生